Базилік - натуральний антибіотик для вашого здоров'я

Найкорисніший - свіжий. Він виділяє солодкий, землистий аромат, який вказує не тільки на обіцянку приємного смаку, але і на вражаючий список поживних речовин.

Вітаміни та мінерали

Вітамін До необхідний для згортання крові - дві столові ложки базиліка забезпечують 29% денної норми. Пряність містить вітамін А, антиоксиданти, що захищають клітини від ушкодження вільними радикалами. Це допомагає запобігти окисленню холестерину в крові, атеросклероз, серцеві напади та інсульт. Вітамін С підтримує імунну систему.
Мінерали: залізо, кальцій, марганець, магній, калій.

Натуральний антибіотик

Базилік має антибактеріальні властивості, містить флавоноїди. Вони і ефірні масла захищають організм на клітинному рівні. До них відносяться естрагола, ліналоол, цинеол, евгенол, Сабіна, мирцен, лімонен - ​​саме вони здатні обмежувати зростання шкідливих бактерій (лістерій, стафілококів, кишкової палички, иерсиний ентероколітних і псевдомонад аерогінозних).

Одне з цих масел - евгенол - блокує активність небезпечного ферменту циклооксигенази (ЦОГ), що робить його прекрасним засобом для боротьби з хронічними запаленнями.

Дослідження показало, що промивання продуктів в розчині ефірного масла базиліка в концентрації 1% зменшило кількість інфекційних бактерій шигели, які можуть викликати діарею.