Вітамін В2 - найкращий вітамін осені

Вітамін В2 або рибофлавін виділяється завдяки своєму кольору: в хімічно чистому вигляді це оранжево-жовтий порошок. Як і його «родич», вітамін B1, рибофлавін або вітамін B2 грає важливу роль у вуглеводному обміні: він бере участь в процесах виробництва енергії в організмі з використанням жирів і амінокислот. У той же час він допомагає накопичувати жирні кислоти і білок, захищає оболонку нервових клітин. Метаболізм рогівки і очних лінз також вимагає рибофлавіну.

Ознаки дефіциту вітаміну В2 включають:
- зниження працездатності і втому;
- потріскані куточки рота;
- виразки в роті;
- зміни шкіри навколо рота і носа.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Нестача вітамінів провокує ріст пухлин

Серйозний дефіцит вітаміну викликає анемію і порушує обмін інших вітамінів.

Де взяти вітамін В2? Організм не здатний зберігати в собі вітамін В2 у вигляді запасів і залежить від постійних прийомів їжі.

Молоко і молочні продукти. Основні постачальники вітаміну В2 - це продукти тваринного походження, такі як молоко, йогурт і м'ясо.

Вівсянка. 100 грамів вівсяних пластівців містять близько 10 відсотків від добової потреби.

Цільнозерновий хліб. Два скибочки цільнозернового хліба дають близько 0,2 міліграма рибофлавіну.

Пекарські дріжджі. У 100 грамах дріжджів є колосальні два міліграма вітаміну В2. Спробуйте пекти хліб самостійно.

Зелені овочі. Частіше їжте капусту, броколі, спаржу.

Авокадо. Крім корисних жирних кислот, авокадо містить приблизно стільки ж вітаміну В2, скільки цільнозерновий хліб - близько 0,1 міліграма на 100 грамів.

Жирна риба. Є багатим джерелом омега-3 жирних кислот, а також близько 0,2 мг рибофлавіну на стограмову порцію.