Їжа, котра спричиняє швидку втрату пам'яті

Нещодавнє дослідження, проведене Державним університетом Огайо, показало, що чотиритижнева дієта, що складається з продуктів з високим ступенем переробки, викликала серйозну запальну реакцію в мозку щурів, що старіють, з ознаками втрати пам'яті.

Крім того, додавання в оброблені продукти DHA омега-3 жирних кислот запобігало проблемам пам'яті і майже повністю знижувало запальні ефекти. Дієта тварин у дослідженні імітувала готові до вживання продукти для людей, які часто упаковуються для тривалого зберігання, такі як картопляні чіпси та інші закуски, заморожені обіди (страви з макаронів та піци) та ковбасні вироби з консервантами.

Така дієта з високим ступенем переробки зазвичай асоціюється з ожирінням та діабетом 2-го типу. Нові результати показують, що у випадку продуктів із високим ступенем переробки пошкодження старого мозку стає помітним уже через чотири тижні.

Тому краще такої їжі уникати.