Куркума в рационе: свойства, польза, применение

Куркума - это кустарник, который растет в тропиках. Из корней растения изготавливают порошок оранжевого цвета, который знаком нам всем. Купить куркуму можно в любом супермаркеты или на рынке. Но нет гарантий, что она качественная и натуральная. Поэтому рекомендуем покупать только хорошую куркуму в проверенных производителей по ссылке: https://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/kurkuma.html. Вкус истинной куркумы может чем-то напоминать вам имбирь. Слабая жгучесть и легкая горчинка создает замечательный аромат и вкус специи.

Как использовать куркуму в кулинарии?

Жители восточных стран искренне удивятся, если вы спросите их к блюдам можно добавлять куркуму. Ведь они не могут обойтись без этой специи в ежедневном рационе. Без куркумы трудно представить вкусный и красивый на вид плов. Половина чайной ложки на килограмм риса - идеальное решение любой хозяйки, которая хочет приготовить плов. Куркуму можно добавлять к омлетам, соусам, мясным блюдам. Кондитеры используют куркуму как натуральный краситель в своей работе.

Богатый состав куркумы

Состав куркумы помогает воздействовать на различные системы организма. Куркума содержит в своем составе эфирные масла, алкалоиды, витамины, йод, железо, калий. Куркумин может подавлять рост злокачественных опухолей в организме. Также употреблять куркуму полезно для профилактики камней в почках и мочевом пузыре и снижение количества «плохого» холестерина в крови.

В куркуме содержится цинеол - вещество, которое уничтожает паразитов и положительно влияет на органы желудочно-кишечного тракта. Специя обладает свойствами природных антибиотиков.

Применение куркумы в медицине

Для нормализации метаболических процессов можно употреблять куркуму. Она помогает улучшать состояние кожи. Люди с экземой благодаря куркуме избавляются от неприятных симптомов болезни. Также специю стоит употреблять для профилактики болезни Альцгеймера. Многочисленные научные исследования доказали эффективность куркумы.

Если у вас диарея или метаболизм, то можно выпить стакан воды с чайной ложкой куркумы. После этого пищеварения наладится. Употреблять куркуму рекомендуется людям, страдающим от мигреней.

Нередко куркуму используют в косметологии. Специя есть в составе омолаживающих кремов, масок и лосьонов. Такие средства прекрасно влияют на верхние слои эпидермиса, улучшают кровообращение, уменьшают воспаление и отеки.