Як зменшити споживання солі?

Корисно прибрати зі столу сільничку. Так зайвий раз не виникає спокуси досолити запропоновану страву. Ще один лайфхак – не додавати сіль у якусь страву із вживаних за один прийом або до складової частини страви.

Не соліть одну зі страв у кожен прийом їжі. Наприклад, м'ясо можна приготувати без солі, оскільки воно вже містить деяку кількість натрію, а в гарнір до нього, скажімо, гречану кашу чи макарони додати невелику кількість солі під час приготування.

Сіль можна не класти в овочеві страви - заправку до них слід готувати з використанням лимонного соку, в'ялених помідорів, перцю, інших спецій часнику, зелені, сухої морської капусти.

Ще один хороший спосіб вживати менше солі полягає в обмеженні кількості напівфабрикатів у раціоні харчування. Ці продукти містять як звичайну сіль, так і глутамат натрію, що провокує значну затримку рідини в тканинах та виникнення набряків.

Для виведення натрію з організму слід вживати продукти, багаті на калій – мікроелементом, що діє як антагоніст натрію. Корисно їсти курагу, банани, свіжу відварену картоплю, пити кефір.

Людям, які страждають від набряків або гіпертонічної хвороби, корисно частіше включати в харчування джерела калію, щоб нейтралізувати дію натрію.