Жири, які не можна виключати з раціону

Жир, присутній у їжі, нерідко сприймається як щось шкідливе, тоді як багато натуральних жирів насправді позитивно впливають на організм, допомагають зберігати хороше здоров'я та психологічне самопочуття. Медики констатували, що жир помилково сприймається як продукт, через який людина гладшає. Якісний натуральний жир, що вживається в нормальній кількості, швидше, навпаки, дозволяє підтримувати стрункість і здорову вагу, оскільки забезпечує тривале відчуття ситості.

Жир сам по собі не веде до збільшення ваги. За жировідкладення в організмі відповідають інсулін та глюкоза, а жир не має цукру, і його глікемічний індекс – 0.

Саме знежирені продукти бувають насичені цукром та підсолоджувачами для покращення їх смаку. Їх вживання якраз сприяє появі зайвої ваги, оскільки вони створюють надлишок енергії, що використовується тілом для формування жирового прошарку.

Лікарі підкреслили, що ряд жирів не можна виключати з раціону у зв'язку з їх позитивним впливом на серце та судини. Зокрема, до них належать натуральний молочний жир.