Чому каву краще пити з коричневих чашок, а гарячий шоколад - з помаранчевих

Вчені з Іспанії та Великобританії провели цікавий експеримент з кавою і гарячим шоколадом.

Щоб кава здавалась смачнішою, її слід наливати в чашки коричневого кольору, а для гарячого шоколаду найкраще підійдуть помаранчеві чашки - при цьому внутрішня поверхня посуду має бути білою.

Такі цікаві результати, які можуть виявитися корисними не тільки любителям бадьорих напоїв, але і власникам кафе і ресторанів, отримали вчені з Політехнічного інституту в іспанському місті Валенсія (Polytechnic University of Valencia) і їх британські колеги з Оксфордського університету (University of Oxford).

Вчені пропонували групі учасників чисельністю 57 чоловік напої, які по черзі наливали в чашки різних кольорів - білі, червоні, помаранчеві та кремового кольору. Але внутрішня поверхня всіх чашок була однакового білого кольору.

Хоча кава і гарячий шоколад у кожному випадку були зварені з одного і того ж рецептом, більшість випробовуваних повідомили, що гарячий шоколад здавався найбільш смачним в чашках оранжевого кольору. На другому місці опинилися кремові чашки.

У випадку ж з чорною кавою коричневий колір чашок нібито посилював смак і аромат напою, в той час як кава з жовтих чашок здавалась на смак більш м'якою.

Автори дослідження також визначили, що полуничний мус здавався піддослідним набагато смачнішим, коли його подавали на тарілках білого кольору в порівнянні з чорними тарілками.

Аналогічне явище раніше було виявлено у відношенні прохолодних газованих напоїв: посуд жовтого кольору підсилює смак цитрусових (насамперед лимона), а синій колір металевих банок для солодкої газованої води створює відчуття більш повного втамування спраги. Рожевий же колір підсилює солодкий смак цукру.