Солена дієта для боротьби з інфекціями

Існує кілька ризиків, пов'язаних з солоною дієтою, і одним з головних вважають підвищений артеріальний тиск. Любителі поїсти солоного часто страждають від гіпертонії, набагато збільшує ризики інсульту і інфаркту. І ось тепер німецькі вчені довели, що велика кількість солі негативно впливає на імунну систему, що збільшує ймовірність розвитку інфекційних хвороб. Експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я рекомендують дорослим людям не вживати більше 5 г солі в день, що відповідає двом гамбургерів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сіль провокує набір ваги

Але тільки в США середньостатистичний дорослий громадянин поглинає по 8,5 г солі щодня, що майже в два рази перевищує рекомендації ВООЗ. Це частково пояснює високі показники гіпертонії в Америці. Тепер німецькі вчені вважають, що надлишок солі також послаблює імунну систему, заважаючи їй боротися з бактеріальними інфекціями. Вони провели дослідження за участю добровольців, які отримували додатково 6 г солі до свого щоденного раціону. Це відповідало двом страв з фастфуд мереж.

Вперше в історії науки доведено, що надмірне вживання солі також суттєво послаблює імунітет. Отримані висновки суперечать результатам інших робіт, які демонстрували, що солона дієта ефективно бореться з інфекціями, спровокованими певними шкірними паразитами у лабораторних тварин. Раніше через це вчені вважали, що хлорид натрію має зміцнюють імунітет властивостями, пише Science Translational Medicine.