Найкорисніші види сиру для кісток

Здоров'я кісток людини закладається в перші три десятиліття життя, і в цей період дуже важливо давати організму поживні речовини, що зміцнюють мінеральну щільність кісток. Це стосується і вправ, які потрібні для збереження міцності кісток. Якщо ми не використовуємо кістки або м'язи, то втрачаємо їхній об'єм, це добре помітно серед людей, які через слабке здоров'я не встають із ліжка. Достатньо через кілька місяців зробити рентген чи сканування, щоб побачити, наскільки сильно зменшилась мінеральна щільність кісток.

І ось нове дослідження показало, що вживання двох скибочок швейцарського сиру щодня допомагає знизити ймовірність розвитку остеопорозу або важкої патології кісток. Причина поки точно не встановлена, але в сирі міститься вітамін К2, який може бути корисним для здоров'я. Щоправда, К2 є у кількох видах сиру, але саме у швейцарському виявили особливий тип цього вітаміну. Він виробляють бактерії, які використовують під час виробництва цього сиру.

Цілком можливо, К2 впливає вироблення білка остеокальцину, який утворюється в організмі для формування кісток. Саме він допомагає отримувати кальцій та магній для кісток. Остеокальцин важливий і їх зростання. У дослідженнях взяли участь 66 жінок, які вживали щодня по дві скибочки швейцарського сиру, або камамбера. Експеримент тривав 6 тижнів. Обидва сири схожі за кількістю жирів і білків, але під кінець спостереження маркери утворення кісток виросли саме в тих, хто вживав швейцарський сир.