Два плюси та один мінус від вживання яєць

За поживністю яйце замінює двісті грамів молока і п'ятдесят грамів м'яса. Яйце необхідно вживати кілька разів на тиждень, вони практично повністю засвоюються організмом (на 97-98%), не забиваючи кишківник непотрібними шлаками. Хоча яйця і вважаються дуже поживним продуктом, від них не повнішають. Більше того, їх часто включають до лікувальних дієт.

Всупереч поширеній думці «поганий» холестерин не підвищується через вживання яєць. У яйцях мало насичених жирів, які призводять до підвищення – 2 г, а от ненасичених (корисних) – цілих 3 г.

У сирих яйцях приживається небезпечна бактерія - сальмонела. Сальмонела провокує гостре кишкове захворювання, у процесі якого розвивається повна інтоксикація: починається діарея, нудота, блювання, біль голови. Сирі яйця додають до деяких десертів та коктейлів, тому з вибором таких страв у ресторанах потрібно бути дуже акуратним. У домашніх умовах яйця також необхідно мити, адже сальмонела може утримуватися в посліді.

А скільки яєць ви вживаєте щотижня?