Вітаміни групи В беруть участь у багатьох важливих процесах життєдіяльності нашого організму. Рибофлавін або вітамін В2 у цьому сенсі один із незамінних.
Вітамін В2 міститься у мигдалі
Вітамін В2 необхідний для величезної кількості різних видів обміну речовин, для засвоєння заліза, синтезу гемоглобіну, для перетворення нікотинової кислоти (вітамін РР), для фолієвої кислоти, метаболізму жиру, для нашого зору.
Як складова ланка важливого ланцюжка хімічних процесів, вітамін В2 необхідний для мітохондрій та здійснення клітинного дихання.
Також без нього вітамін В6 не зможе трансформуватися у свою активну форму. Без В6 неможливий повноцінний білковий обмін.
Але це ще не повний перелік. Від нормального рівня В2 безпосередньо залежить робота нашої нервової системи, метаболізм жирів та холестерину.
В2 переводить у робочий стан фолієву кислоту та вітамін К. При дефіциті В2 не можуть дозрівати еритроцити.
Також цей нутрієнт бере безпосередню участь у регенерації тканин, впливає на формування слизових оболонок.
Гострота зору та здоров'я сітківки ока також багато в чому залежить від рівня вітаміну В2.
Для профілактики дефіциту вітаміну В2 корисно вживати мигдаль. У 100г цього горіха міститься приблизно 650-660 мкг вітаміну В2.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Бобові для прикорму дітей
Чому не можна проколювати вуха дівчаткам до 14 років?