Бобові покращують стан хворих діабетом

Група вчених під керівництвом Девіда Дженкінса досліджували дієту на основі гороху, квасолі, сочевиці та інших бобових. В експерименті взяли участь 121 пацієнт з діабетом другого типу.

Як з'ясувалося в результаті дослідження, ці продукти, що мають низький глікемічний індекс (ГІ), знижують ризик розвитку хвороб серця на 0,8%. Таку дію вчені пояснюють зниженням тиску в результаті споживання цих продуктів.

Вчені також відзначають, що бобова дієта допомагає краще контролювати рівень глюкози в крові.

Відповідно до рекомендацій фахівців, в день потрібно вживати близько 190 грам бобових. При цьому в якості "ліків" можуть виступати не тільки квасоля і горох, популярні в Європі та Америці, але і хумус.