Жирне молоко принесе користь серцю

Молоко як джерело тваринних насичених жирів неодноразово оголошувалося небажаним продуктом харчування для серцево-судинної системи. Вчені з Копенгагенського університету (Данія) представили дані про те, що вживання молока якраз корисне, тому що знижує рівень "поганого" холестерину в крові.

"Незбиране молоко не гірше, ніж молоко з низьким вмістом жиру, і навіть може бути кориснішим для здоров'я варіантом", - констатували в результаті фахівці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Молоко для профілактики діабету

На користь їх виведення говорять дані дослідів за участю 18 здорових дорослих людей. За завданням учених добровольці протягом трьох тижнів щодня пили молоко - по 500 мл знежиреного (в одній групі), або цільного (в іншій групі).

Результати експерименту виявилися наступними. У двох групах люди демонстрували однаковий зміст "поганого" холестерину (ліпопротеїни низької щільності), але в групі, що вживала незбиране молоко, виявилися вищими показники "хорошого" холестерину (ліпопротеїнів високої щільності).

За словами фахівців, "хороший" холестерин робить позитивний вплив на здоров'я, переносячи "поганий" холестерин з артерій в печінку, де він швидше руйнується і виводиться геть. Таким чином, вживання цільного молока приносить користь серцю і судинам.

Примітно, що в ранніх дослідженнях вчені спостерігали кореляцію між вживанням жирної молочної продукції та зниженням ймовірності розвитку у людини діабету.