Корисні властивості соку картоплі

З неї можна зробити сік, який буде містити багато корисних речовин: калій, магній, фосфор і різні вітаміни. Про це розповіла дієтолог Маргарита Корольова.

"Сиру картоплю використовують в народній медицині для регенерації ран, наприклад, після опіків, для омолодження організму, тому що має в складі антиоксиданти, що дозволяє підтримувати красу і зволоженість шкіри. Сік сирої картоплі використовують для стимуляції роботи кишечника і зниження кислотності шлункового соку у людей, які мають підвищену кислотність, виразкові хвороби. Також для лікування ЛОР-органів, для лікування верхніх відділів травного тракту ", - повідомила дієтолог.

Важливо, де картопля виросла - в яких ґрунтах, чим удобрювали, поливали, що використовували при вирощуванні. У складі можуть бути нітрати. Самі по собі вони не шкідливі, але при зберіганні картоплі і в організмі людини вони можуть перетворитися в нітрити і нітрозаміни , які дають канцерогенний ефект. Кількість нітритів збільшується при зберіганні картоплі, особливо в умовах високих температур від 5 градусів і вище. Щоб нітрити не накопичувалися, картопля треба зберігати в холодильнику, а також треба ретельно зрізати шкірку.