Пальчики оближеш: рецепт найпопулярнішого десерту у світі

Інгредієнти на 6 порцій:

- темний шоколад (100 г);
- вершкове масло (180 г);
- коричневий цукор (200 г);
- куряче яйце (4 штуки)
- пшеничне борошно (100 г);
- грецькі горіхи (100 г).

Приготування:

Шоколад розламати на шматочки і разом з вершковим маслом розтопити на водяній бані, постійно перемішувати лопаткою або дерев'яною ложкою. Густий шоколадний соус, що вийшов, зняти з водяної бані і залишити остигати.

Тим часом змішати яйця зі 100 грамами коричневого цукру: яйця розбити в окрему миску та збити, поступово додаючи цукор. Збивати можна за допомогою міксера або вручну, як більше подобається, але не менше двох з половиною-трьох хвилин.

Гострим ножем на обробній дошці посікти волоські горіхи. Попередньо їх можна підсмажити на сухій сковороді до появи аромату.

В остиглий розтоплений з вершковим маслом шоколад акуратно додати цукор, що залишився, потім борошно і подрібнені горіхи і все добре перемішати вінчиком. Потім влити цукрово-яєчну суміш і ретельно змішати із шоколадною масою. Колір у тіста має вийти рівномірним.

Розігріти духовку до 200 градусів. Дно невеликої глибокої вогнетривкої форми вистелити листом паперу для випічки або калькою. Перелити тісто у форму. Поставити в духовку і випікати 25—30 хвилин до появи цукрової скоринки.