Рецепт хрустких курячих нагетсів

Інгредієнти:

- куряче філе – 450 г (2 шт.);
- хліб білий – 150 г (4 скибочки);
- яйця – 3 шт.;
- борошно – 2 ст. ложки;
- соєвий соус – 1 ст. ложка;
- сіль – 0,25 ч. ложки (за смаком);
- перець чорний мелений – 0,25 ч. ложки;
- олія рослинна (для смаження) – 105 мл (7 ст. ложок).

Приготування:

Куряче філе вимиваємо, обсушуємо та нарізаємо середніми шматочками. Викладаємо шматочки філе у миску.

Одне яйце збиваємо за допомогою вінчика в легку піну і вливаємо в миску з куркою.Туди ж вливаємо соєвий соус.

Додаємо сіль та перець за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти в мисці та залишаємо на 10-15 хвилин.

Тим часом готуємо хлібну крихту для нагетсів. Хліб нарізаємо скибочками завтовшки приблизно 1 см. Зрізаємо кірки, а м'якуш нарізаємо дрібними кубиками. Хлібні кубики рубаємо ножем у дрібну крихту.

Розігріваємо сковороду без олії та викладаємо туди хлібну крихту. Помішуючи, підсушуємо і обсмажуємо крихту на середньому вогні до хрумкої світлої скоринки.

Готуємо паніровку для нагетсів. В одну плоску тарілку висипаємо борошно, в іншу – хлібні крихти. Для зручності відразу всі крихти не висипаємо в тарілку, можна підсипати в міру їх витрачання. Окремо в мисці збиваємо вінчиком два яйця, що залишилися, до однорідності.

Шматок курячого філе (даємо стекти маринаду) паніруємоз усіх боків у борошні. Потім занурюємо філе в яєчну суміш.

Після цього паніруємо курку в хлібних крихтах. Так робимо з усіма шматочками курячого філе.

Розігріваємо сковороду з олією і викладаємо туди нагетси в паніровці. Олія має покривати нагетси до половини.

Обсмажуємо нагетси на сильному вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Курячі нагетси в хлібному паніровці готові.

Подаємо нагетси з кетчупом або іншим червоним або білим соусом на ваш смак.

Смачного!