Десять продуктів, які врятують ваш зір

Червоний солодкий перець
У солодкому перці міститься величезна кількість вітаміну С, а також корисні для очей і судин вітаміни А і Е. Вчені припускають, що регулярне вживання червоного перцю знижує ризик розвитку катаракти, але попереджають, що під впливом температури вітамін С руйнується. Тому їжте перець сирим!

Насіння соняшника та горішки
В одній жмені насіння соняшнику або мигдалю міститься половина денної норми вітаміну Е. А він в поєднанні з іншими поживними речовинами здатний сповільнювати розвиток вікової макулодистрофії - захворювання, при якому вражається сітківка ока і порушується центральний зір. Крім того, вітамін Е запобігає катаракті.

Темні листові овочі
Капуста калі, шпинат та інші темно-зелені листові овочі - багате джерело вітамінів С і Е. У них також містяться каротиноїди - лютеїн і зеаксантин. Ці рослинні форми вітаміну А знижують ризик розвитку хвороб очей, таких як катаракта і макулодистрофії.

Лосось
Для здоров'я сітківки ока необхідні два типи жирних кислот омега-3 - ДГК і ЕПК. Обидва типи містяться в жирних сортах риби, таких як лосось, тунець і форель. Омега-3 жирні кислоти захищають ваші очі від макулодистрофії і глаукоми, а недолік цих речовин викликає синдром «сухого ока».

Солодка картопля
Помаранчеві овочі і фрукти, такі як солодка картопля, морква, канталупа, манго і абрикоси, містять багато бета-каротину - різновиду вітаміну А, завдяки якому наші очі здатні пристосовуватися до темряви. Крім того, в одній солодкій картоплі міститься половина денної норми вітаміну С і трохи вітаміну Е.

Нежирне м'ясо і птиця
Цинк переносить вітамін А з печінки в сітківку ока, де він використовується для вироблення захисного пігменту меланіну. Найбільше цинку міститься в устрицях. Але досить його і в яловичині, свинині і курячому м'ясі.

Бобові
Якщо ви обираєте вегетаріанську низькокалорійну їжу багату харчовим волокном, то для підтримки здоров'я очей вам необхідно включити в свій раціон бобові. Вибір досить великий: квасоля, горох, нут, сочевиця.

Курячі яйця
Куряче яйце - справжній скарб для ваших очей. Цинк дозволить вашому організму засвоїти лютеїн і зеаксантин, що входять до складу жовтка. Жовто-оранжевий пігмент цих речовин захистить ваші очі від впливу шкідливого випромінювання.

Гарбузові
Людський організм не здатний сам виробляти лютеїн і зеаксантин. Але ці корисні речовини у великій кількості містяться в овочах сімейства гарбузових. Крім того, гарбузове багаті вмістом вітамінів А і С, цинку і жирних кислот омега-3.

Брокколі і брюссельська капуста
У цих овочах міститься цінна комбінація поживних речовин: вітамін А (у вигляді лютеїну, зеаксантину і бета-каротину), вітамін С і вітамін Е. Всі вони є антиоксидантами, які захищають клітини вашого очі, і особливо сітківку, від шкідливого впливу вільних радикалів.