Монгольський чай, який зігріє пізньої осені

Вода 500 мл, борошно 30 г, масло вершкове 1 ст. ложка, молоко 1 склянка, чай чорний 1 ст. ложка, сіль за смаком.

Цей екзотичний напій призначений, в першу чергу, для зігрівання замерзлих в степу подорожніх і тому повинен бути гарячим і калорійним.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Незвичайна властивість алкоголю

1. Листя чорного чаю, подрібнюють вручну до стану порошку, засипають у посудину (казанок або великий мідний чайник), заливають холодною водою, на повільному вогні доводять до кипіння і відставляють.

2. Паралельно, на сковороді або в неглибокому казанку розтоплюють столову ложку вершкового масла.

3. У розтоплене масло засипають борошно і постійно помішуючи доводять до однорідної маси.

4. До отриманої маси додають жирне молоко і, ретельно перемішавши його, вливають в заварений чай.

5. Отриману суміш знову ставлять на вогонь, підсолюють, доводять до кипіння.

Монгольський чай подають гарячим. Жирова складова не дає чаю швидко остигати і перетворює його не тільки в зігріваючий, але і в дуже поживний напій.